Akke Sjoukes Homminga

Bijzonderheden
Op 14-05-1905 te Franeker gehuwd met Jacob Hendriks Wetting, zoon van Hendrik Hendriks Wetting en Jetske Jans Postma.
Jacob Wetting werkte als boerenarbeider bij boer Ypma op Salverd.
Op advies van zijn nicht Hiske Slippens – die een met succes een brijkokerij had in Bolsward- begon hij in 1911 een Brijkokerij in de Molensteeg. Dit werd meteen een groot succes, en hij verhuisde al in 1912 naar een groter pand aan de Schilcampen 44 in Franeker.
Met paard en wagen haalde hij iedere morgen sûpe bij de melkfabriek in Tzum, en verkocht de brij in heel Franeker. Ook zijn drie dochters werden ingeschakeld, en met zijn vieren konden ze het werk net aan. In 1928 had hij zoveel geld verdiend dat hij een oude droom om eigen Boer te worden kon verwezenlijken, en kon hij de boerderij Arkens 6 pachten van het rooms armenbestuur .
Hij verkocht de brijkokerij - samen met een stukje weiland aan de Harddraversdijk - voor f 5000 aan zijn zwager Sijbe Homminga. Deze zette hier de brijkokerij samen met zijn drie zoons, Eling, Otte en Sijbe, voort en verkocht tevens melk eieren en kaas. Het succes van de brij kwam doordat het een product was zonder vet, het was een kant en klaar product en was goedkoop. Een liter sûpenbrij koste 20 cent, goedkoper dan Melk. (bron: Siebe Homminga)